Маффины с тунцом и оливками

Я дома редко пеку сладкое. Не потому что на диете, а потому что если напеку — самой потом придется все съедать. Поэтому даже маффины у нас несладкие. С тунцом и оливками, например :). Это вас удивляет? А напрасно! Вкус обалденный и легко готовить. Очень рекомендую. Кстати, можно их замораживать и хранить в течение 1 месяца. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • 240 г пшеничной муки
  • 180 г цельнозерновой муки
  • 1 ст л пекарского порошка
  • 1/2 ч л соли
  • 50 мл растительного масла
  • 300 мл молока
  • 1 яйцо
  • 1 банка консервированного тунца в масле
  • 15 шт. зеленых оливок без косточек
  • 1 красный болгарский перец
  • 2 ст л нарезанного зеленого лука

Инструкция:

  1. Смешать муку, пекарский порошок и соль. Разогреть духовку до 200 С. 
  2. Добавить растительное масло, яйцо и молоко. Быстро замесить тесто. 
  3. Вылить масло из банки с тунцом. А рыбу размять вилкой. Оливки порубить большими кусочками. Болгарский перец очистить от семян, нарезать соломкой. В тесто выложить тунец, оливки, перец и зеленый лук. Перемешать. 
  4. Формочки для маффин смазать маслом, выложить тесто ложкой. Запекать в нижней части духовки ок 20-25 минут. 

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

Food Blog Theme from Nimbus
Powered by WordPress