Карпачио из печеной свеклы с творожной пастой и орешками пинии

Закуски | Сентябрь 5, 2017 | By

И снова здравствуйте! Иногда так хорошо не зависать в виртуальной реальности, а просто радоваться жизни. Замечать все детали и записывать в своей памяти (вместо телефонной?) самые лучшие и веселые моменты с близкими и друзьями.

Однако желание готовить у меня не пропадало и за это врямя моя кулинарная коллекция пополнилась несколькими очень вкусными блюдами. Сегодня одно из них. Приятного аппетита!  


Карпачио из печеной свеклы с творожной пастой и орешками пинии

 

Ингредиенты:

2 свеклы
100 г жирного творога
2 ст л сметаны
2 ч л майонеза
1 большой зубчик чеснока
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Орешки пинии
Петрушка для декорации

Инструкция:

  1. Свеклу помыть, высушить бумажными полотенцами и завернуть в фольгу блестящей стороной наверх. Запекать в духовке от 50 минут до 1,5 часа при температуре 160 С (в зависимости от размера).
  2. Остывшую свеклу развернуть из фольги и очистить от кожуры. Нарезать тонкими ломтиками (1-2 мм).
  3. В миске размять вилкой творог, добавить сметану, майонез, чеснок, 1 ст л оливкового масла и соль. Перемешать.
  4. Тарелки сбрызнуть оливковым маслом, выложить свекольное карпаччио. Сверху разложить чайной ложечкой приготовленную творожную пасту. Сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Посыпать обжаренными орешками пинии и украсить петрушкой.

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

Food Blog Theme from Nimbus
Powered by WordPress