Песочное печенье Листики

Пока я ненадолго исчезла с поля зрения в кулинарной виртуальной реальности, в жизни я время не теряла и моя коллекция опять пополнилась несколькими вкусными рецептами. Это не только новые блюда, но и проверенные годами. Сегодня я делюсь именно таким рецептом печенья, которое впервые я приготовила лет 25 назад. Ухххх, это ж надо! Как время летит! 


Песочное печенье Листики

Ингредиенты: 

3 стакана муки
3/4 стакана сахара
225 г масла
1 яйцо + 1 желток
1/3 ч л соли
1/3 ч л соды
1 ч л ванильной эссенции
1,5 ч л просеянного какао

Инструкция:

  1. Тесто: масло, сахар и яйца размешать в миске деревянной лопаточкой до получения однородной массы. В эту массу всыпать просеянную муку, ванилин, соль и соду и рукой замесить тесто. Разделить тесто на 2 части. В одну — добавить какао и снова замесить. Через 1-2 мин тесто разделать. Если оно нагрелось от рук, его надо до разделки охладить в холодильнике.
  2. Листики: готовое тесто раскатать в жгут, нарезать его на ровные кусочки. Каждый кусочек подкатать в виде фигурки моркови и приплюснуть. Начиная от толстого конца фигуры, острым концом ножа нанести на ней косые линии. Получится листик с прожилками; затем положить листик на сухой противень, смазать яйцом смешанным с водой, выпекать при температуре 200 ок 10-15 мин.

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

Food Blog Theme from Nimbus
Powered by WordPress