Салат из рукколы с яблоком

Салаты | Март 3, 2017 | By

Давным-давно за тридевять земель…был у меня ресторан, где одним из главных позиций в меню были салаты. Возможно именно поэтому приготовление салатов для меня проще пареной репы: мысленно все ингредиенты смешиваю, приправляю и точно знаю какой должен получиться вкус. И каждый раз я готовлю новые салаты, поэтому если записывать все рецепты, то не хватило бы памяти в программе ?. Хотя иногда бывает, если не забуду и есть время, что быстро настрочу на клочке бумаги, что ж я добавила в салат. Но стоит заметить, что самым важным ингредиентом в салате для меня является соус. В сегодняшнем салате мне соус очень понравился — простой и подойдёт ко всем «травянистым» салатам. 


Салат из рукколы с яблоком

Ингредиенты: 

— руккола
— 1 яблоко
— 50 г сыра с голубой плесенью
— горсть лесных орехов
— 2-3 ст л оливкового масла
— 1 ст л бальзамического уксуса
— 1 ч л кленового сиропа
— соль

Инструкция:

  1. Для соуса взбить масло с бальзамическим уксусом, солью и кленовым сиропом.
  2. Рукколу помыть и просушить. Выложить на тарелку для подачи. Сверху раскрошить руками сыр, выложить яблоко, нарезанное тонкими пластинками.
  3. Посыпать орехами и полить соусом.

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

Food Blog Theme from Nimbus
Powered by WordPress