Шпинат с орешками пинии и изюмом

Салаты | Январь 26, 2017 | By

У меня в рационе есть несколько овощей и растений, из которых мне всегда хочется приготовить что-то оригинальное. Это баклажаны, тыква и шпинат. Хоть у нас в доме шпинат отсутствовал на нашем столе, и познакомилась я с ним только когда стала жить в Польше. Причём там он подавался в таком виде, что я не удивляюсь, что половина населения страны не питает к этому растению нежных чувств. Возможно именно поэтому я поставила перед собой задачу раскрыть самые лучшие стороны шпината. Ведь его так легко готовить. Попробуйте мой шпинат с орешками пинии и изюмом. 

P.S.  «Хрустящие, приятно сладкие и вкусные кедровые орехи — это небольшие съедобные семена женской сосновой шишки.  Орешки пинии — это, действительно, очень хороший источник питательных веществ растительного происхождения,  необходимых минералов, витаминов и  мононенасыщенных жирных кислот, которые содействуютв обнижению  уровня холестерина в крови.»

Spinach with pine nuts and raisins
Write a review
Print
Ingredients
  1. - 1 tbsp olive oil
  2. - 3 tbsp raisins
  3. - 3 tbsp pine nuts
  4. - 3 tbsp sherry (or a non-alcoholic version: 3 tbsp orange juice)
  5. - 250 g of fresh spinach leaves
  6. - 1/4 tsp smoked paprika
  7. - 3/4 tsp paprika
  8. - Salt and pepper
Instructions
  1. Pour the oil in a cold frying pan, add the raisins, pine nuts and put on medium heat. When raisins and nuts will begin "crackling", cook for 2 minutes, stirring all the time. Carefully add the sherry or juice and cook until the liquid is reduced by half.
  2. Add spinach and paprika, constantly mix and cook approx. 5 minutes until the spinach is tender. Season with salt and pepper.
ucanwoman.com http://ucanwoman.com/

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

Food Blog Theme from Nimbus
Powered by WordPress