Чипсы из сладкого картофеля с цукини и маскарпоне

Закуски | Декабрь 20, 2016 | By

Недавно меня посетила кулинарная муза и я всю прошлую неделю экспериментировала как могла. Вот эффекты моего творчества — оригинальная закуска из сладкого картофеля. 

Чипсы из сладкого картофеля с цукини и маскарпоне
Необыкновенная закуска из обыкновенного сладкого картофеля.
Write a review
Print
Ингредиенты
  1. - 600 г сладкого оранжевого картофеля, очищенного и порезанного на тонкие колечки
  2. - 2 ст л оливкового масла
  3. - соль и свежемолотый перец
  4. - 1 цукини (ок 150 г)
  5. - сок 1/2 лимона
  6. - 150 г маскарпоне
  7. - 1 ст л порезанного зеленого лука
Инструкция
  1. Разогреть духовку до 200 С. Выложить сладкий картофель в миску, посолить крупной солью и добавить перец по вкусу, сбрызнуть оливковым маслом и хорошо перемешать. Противень выложить фольгой, смазать растительным маслом, выложить на него картофель и запекать на самом высоком уровне духовки ок 20-25 минут. Когда картофель станет хрустящим сверху вынуть и дать немного остыть.
  2. Цукини порезать на овощерезке вдоль, чтобы получились тонкие пласты. Выложить в миску, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Посолить и поперчить. Деликатно перемешать. Как второй вариант: цукини можно залить кипятком на 1 минуту, процедить и тогда только смешать с соком и маслом.
  3. Маскарпоне смешать с зеленым луком. Подавать, выкладывая на кружок сладкого картофеля маскарпоне с луком, а затем - цукини. Приятного аппетита!
ucanwoman.com http://ucanwoman.com/

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

Food Blog Theme from Nimbus
Powered by WordPress