Крок Мадам

Завтрак | Декабрь 19, 2016 | By

Продолжая тему завтраков, я решила поделиться очень вкусным рецептом, навеянным французской кухней. Бутерброд с хрустящей корочкой, нежным ароматом запеченной ветчины и сыра… или Croque Monsier впервые появился в парижских кафетериях в 1910 году. Кто был основателем рецепта история, увы, умалчивает. Однако для многих завтрак без яйца — это не завтрак, поэтому вскоре появилась новая версия этого бутерброда — Croque Madame. Есть множество рецептов, как и из чего приготовить этот бутерброд. Я же придумала версию, которая пришлась мне по вкусу. 

Croque Madame
Crispiness of ham and delicious aroma will wake up anyone in the morning.
Write a review
Print
Ingredients
  1. - 2 large whole grain bread slices
  2. - 2 eggs
  3. - Cheese Ementaler
  4. - Baked meat or smoked ham
  5. - Butter
Instructions
  1. Cut 2 large pieces of bread by 1 cm thick. Grease one side of each piece by butter. In one of the pieces cut out the middle, leaving a "frame" of 1.5 cm. Put two slices of bread (with butter on the bottom) on a heated pan.
  2. Break an egg gently without damaging the yolk to the "frame". Fry until egg slightly done and bread is golden brown.
  3. Folding of Croque-Madame to: grease unroasted side of 1 slice of bread with butter, put a thin slice of cheese and a thin piece of meat or ham. Cover with a piece of bread with fried egg, gently squeeze and put in a preheated 170 ° C oven. Egg should be slightly done and cheese melted. Serve immediately.
Notes
  1. The pan should very hot to keep egg in a "frame".
ucanwoman.com http://ucanwoman.com/

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

Food Blog Theme from Nimbus
Powered by WordPress