Крем-суп из помидоров с йогуртом

Супы | Декабрь 20, 2016 | By

Начну с того, что впервые крем-суп из помидоров я попробовала в первый день моего переезда в Варшаву. Скажу честно, мы с ним не подружились, и я ещё очень долго везде и всюду отказывалась от «zupy pomidorowej» (томатного супа). Так случилось, что обзаведясь мужем родом из Польши и живя далеко от родины — в жарком Дубае — волей неволей хочется его порадовать вкусами из его детства. Крем-суп, который у меня получился, превзошёл все мои ожидания. Теперь мы дружим :).

Крем-суп из помидоров с йогуртом
Итальянская версия крем-супа из помидоров соблазняет своим ароматом, вкусом и видом.
Write a review
Print
Ингредиенты
  1. 2 ст л оливкового масла
  2. 2 большие луковицы, мелко порезанные
  3. Веточка тимьяна
  4. 2 кг помидоров, очищенных от кожицы и порезанных
  5. Соль и перец
  6. 3/4 стакана (200 мл) кипятка
  7. 3/4 стакана (180 мл) сливок (single cream)
  8. 2/3 стакана (150 г) сметаны или йогурта
  9. Свежая кинза
Инструкция
  1. Оливковое масло разогреть в кастрюле. Добавить лук и тимьян. Жарить 3-4 минуты или пока не станут мягкими. Положить помидоры, посолить и добавить перец. Довести до кипения. Залить водой и варить на малом огне около 15 мин. Снять кастрюлю с огня, вынуть веточку тимьяна.
  2. Все смешать блендером до однородной массы. В отдельной кастрюльке подогреть сливки и влить в крем.
  3. Готовый крем разлить в тарелки. На верх каждой порции положить сметану или йогурт и украсить кинзой.
ucanwoman.com http://ucanwoman.com/

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

Food Blog Theme from Nimbus
Powered by WordPress